らーめん横丁にある、くにがみ屋以外の3店は別店舗で味を知っていましたが、こちらは初めて。
TETSU・大喜に行列、中本がほぼ満席の中、こちらは空席ありですんなり入店できました。知名度抜群の他店に比べると、正直やや苦戦してるかなぁという印象です。

とはいえ、他店に劣らない個性的なラーメンで、スープの出汁はマグロがベースだとか。目の前に器を置かれた瞬間に香る鮪フレイバー。すっきりとした魚介スープはまさに鮪ならではの面白い味わい。このクセは好みを分けそうですが、私はアリ。なかなか良いですよ！
チャーシューも独特、脂身のない部位に炙りを入れたもので、スープ効果か一瞬マグロ肉かと思ってしまいました。ただ全体としては、ちょっと具材が寂しい印象はありますね。

麺は多加水の中細麺。素直な美味しい麺ですが、もうひと工夫ほしいところ。
無料のジュレは四川山椒を選択。ジュレによる変化が分かりにくいという噂を聞いていたので、1番効果が分かりやすそうなものにしてみましたが、これは正解だったかも。あと山椒の風味による変化以上に、ゼラチン効果でマグロがまろやかになる感覚が面白いと思いました。

ちょっと見づらいですが、参考情報として券売機をどうぞ。
パイタンスープの三位一体ラーメンの評判が良さそうなので、次回はそちらを試してみます。

くにがみ屋
高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街B1