前回訪店後に「本メニュー開始」との告知がありずっと気にはなってました。
当時はまだなかったモンゴル塩麺の食券を購入。
並盛でオーダーしましたが、中盛・大盛は同額で可能だそうです。

うっすら油膜の張るスープですが、すっきりとした後味。
通常のラーメン同様、とんこつベースに節系出汁が効いたもの。
ひと口目は魚出汁をかなり感じたのですが、
飲み進めるうちに動物系の風味と一体化していくような感覚。面白いです。
やや縮れた麺の茹で加減も良い感じで食べ応えもまずまず。
具材がどれも力作ですね。程よく味の染みた味玉にメンマ。
角煮風のチャーシュもホロっと崩れる赤身部分とジューシーな脂身のバランスが好み。

先日池袋の本店前を通りかかったところ30人はいるかという行列。
それほどの人気店とは知りませんでした＾＾；
本店とは当然味も違うのでしょうけど、
さほど待たずに食べられる高円寺店は穴場かも。
私は好みに合いますし、また別メニューも確認に来たいと思います。

麺創房 越山
高円寺南4-25-4